Dorayakis variedad de Taro en Japonshop
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Dorayakis variedad de Taro en Japonshop

Dorayakis esos pastelitos redondos que vuelven loco a Doraemon!

 

¿Los conocéis ne? El bollito está riquísimo, esponjoso, jugoso! y con rellenos varios y diversos, por supuesto el original y que se remonta a tiempos ha, es el anko, pero hoy en día los encontramos de varios sabores!

 

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Su historia es curiosona, en japonés, dora significa “gong”, y éste probablemente es el origen del nombre.

 

En algunas localidades de Japón en lugar del tradicional relleno de anko se pueden utilizar rellenos de mermelada, chocolate, o fruta troceada. Se prefiere comer junto con una bebida porque son secos; el complemento más usado es el té, de los cuales encontrarás deliciosos y tradicionales en Japonsop.

 

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Una leyenda japonesa cuenta que el primer dorayaki se hizo cuando un samurai llamado Benkei se olvidó de su gong (dora) después de abandonar la casa de un campesino donde se escondía y el campesino posteriormente usó el gong para freír los buñuelos, de ahí el nombre Dorayaki.

 

También podéis ver la película Una pastelería en Tokio, aunque la película es bastante espesa, a mi personalmente me gustó mucho porque trata en profundidad el tema de la elaboración del dorayaki, y es entretenido ver todo el proceso de elaboración, a manos además de una mujer mayor que lo hace al estilo más tradicional.

 

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Para disfrutar de todo su sabor, sólo tenéis que ir a Japonshop y dejaros llevar por vuestros clicks con los dorayakis ^0^

 

Los Dorayakis que os mostramos hoy, están rellenos de taro, es una pata dulce o boniato, japonés de un precioso color púrpura y un sabor dulce muy peculiar, riquísimo, delicado, muy concreto, no habéis probado nada parecido!

 

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