Este Ramen es un pastel!
Aunque no lo parezca este ramen en realidad es un pastel…En serio!
Sabemos que parece algo imposible ya que hay noodles, caldo, carne de cerdo, naruto, huevo y hasta brotes de bambú. Sin embargo aunque parezca un autentico ramen su sabor evidencia que es un dulce muy elaborado, tanto que engaña a la vista.
“Machi no Kumasan” una pequeña pastelería de Takasaki en la prefectura de Gunma, es la rsponsable este pastel tan insólito.
Es la especialidad de la casa y la vende por 1000 yenes (unos 8 €). A continuación los ingredientes que utiliza para elaborar esta replica de ramen tan golosa;
-Los Fideos japoneses (Chuka Soba) son de crema de castañas y calabaza.
-El Caldo es de gelatina.
-Los brotes de bambú, manzana a la plancha.
-El huevo de Tofu y jalea de almendras.
-La carne de cerdo es de jalea de frambuesa.
-Las Cebollas verdes, son pistachos.
Tanto ha sido su éxito que otras pastelerías de la zona ya están ofreciendo con sutiles variaciones su propio pastel de ramen.
Me gustaria saber el procedimiento para el ramen con carne y verduras… soy mexicana y me encanta conocer esos deliciosos guisos de otros paises….
Delicioso ramen.. me gustaria saber el procedimiento del ramen con verduras y el paste. gracias se ven deliciosos.