¡Katana-helado que todos necesitamos!
  • Mie
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¡Katana-helado que todos necesitamos!

Es que me flipa Japonshoppers, olvidad el resto, el helado del verano es el katana-helado o katanalado!! En la prefectura de Gifu, conocida por ser una ciudad fabricante de katanas de larga  tradición, hay lecherías, todavía, que venden todo tipo de productos hechos con lácteos, quesos, cuajadas, leche, helados, y mucho más.
 
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Aquí mismo, en la lechería Seki se h forjado, literalmente con la ayuda de uno de los más prestigiosos forjadores de katanas, no es broma, por Kanefusa Fujiwara forjador de katanas de vigésimo sexta generación el… helado katana o katalado xD
 
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Pero es una pasada!! La forma desde luego es impecable y tiene una particularidad, no se derrite fácilmente, resiste mucho más que un helado normal. Y es porque está hecho con kuzu! Un almidón natural que poco o nada modifica el sabor y es un aglutinante que hace que el helado no se derrita aún con altas temperaturas.
 
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¿Que os parece? Sin duda es una idea muy original, los hay en 3 sabores: mezcla de frutos rojos, Café Seki (mezcla especial de la propia tienda) y Verano, un sabor cítrico con la mandarina de predominante. Aunque seguro que en breve hay más sabores porque se ha corrido la voz por Japón y está teniendo un éxito tremendo. Sin duda un helado diferente!
 

¡En Japonshop puedes hacerte un Kakigori casero con hielo picado y tu refresco favorito!

 
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Fuente: https://bit.ly/2KZ0OUE
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