Sashimi en Japonshop (no el de la Vida Moderna)
No no no Japonshoppers! No tenemos por aquí a Broncano, Quequé e Ignatius haciendo unos de sus programas de la Vida Moderna en seco, no tenemos aquí a la cohorte de la extinta Moderdonia por estos lares haciendo un programa sin música, sin público, sin cuasi medios técnicos, no es el caso! Nuestro sashimi es distinto!
¿Qué es el Sashimi?
es un plato japonés que consiste principalmente en mariscos o pescado crudos, cortados finamente, aunque no tanto como un carpaccio. Esta apreciación el corte es importante, porque de su corte depende saber con certeza si estamos ante un buen sashimi o no. El corte es grueso pero lo justo para que haya alimento al mascar, pero no muy fino, pues se enmascararía su sabor con con las salsas y condimentos.
Al ser pescado en crudo lo más usual es acompañarlo de salsas, hay una salsa de soja que tenemos en Japonshop que es específica para Sashimi y está tremenda.
Además puedes usar los Furikake, los recuerdas? Hablamos de ellos aquí mismo.
Suele servirse además con verduras también en crudo, apio, calabacin, pepino, además jengibre y wasabi siempre suele haber para condimentar y darle más sabor al bocado.
¿Os gusta el sashimi o preferís el Sushi ya que aporta el sabor y textura del arroz?
