Ya Está Aquí la Pepsi Azuki!!

Pepsi lanzó hace unos meses en Japón su nuevo refresco, fruto de la combinación del sabor de la Cola con el del Azuki. En Japón uno de los sabores más populares es sin duda el de la Judía roja Dulce o Azuki. Tanto es así que la Pepsi no ha dudado en lanzar al mercado este nuevo producto. La botella lleva una etiqueta vertical de color dorado y el dibujo de la tela de un kimono como fondo. Según comunico la multinacional en su día, estos detalles expresaban las antiguas costumbres japonesas. Con el Azuki se elabora una crema dulce que se utiliza normalmente como relleno de postres tradicionales japoneses. La judía azuki es una legumbre cultivada en Asia y en el Himalaya. Su semilla es muy pequeña (de aproximadamente 5 mm) y normalmente es de color rojo intenso y uniforme con pocas variaciones de tonalidad, raramente puede tener otros colores como blanca, negro o gris. Estas judías tienen un sabor dulce por lo que en la gastronomía japonesa se usan para la repostería en el anko o pasta de judías dulces. Además tienen menos grasas y son más fáciles de digerir que otras judías. Evidencias genéticas muestran que el azuki fue cultivado primero en el Himalaya. Mas tarde fue cultivado en China Corea y Japón, donde actualmente es la segunda legumbre más popular después de la soja. Azuki significa ‘pequeña semilla’ (en contraposición con la soja: daizu, la ‘gran semilla’). Así que ya no esperes más y aprovecha esta ocasión y prueba este deseado brebaje. Consíguelo pulsando la imagen; JaponPop ^_^ Fotos de: kanonn, k14, akiko_photo, tokyo_robert, kanonn