El Tonkatsu es uno de los platos preferidos por los japoneses, consiste en carne de cerdo rebozada con panko y sazonada con una salsa especifica.
Su popularidad y su versatilidad a la hora de combinarlo con otros sabores, fue lo que animo a un cocinero de la ciudad de Matsuyama a fundar una tienda especializada en el Tonkatsu, “Tonkatsu Suites”.
Este restaurante no se limita a elaborar la receta clásica de Tonkatsu, si no que también ha ideado, dulces, postres y tartas cocinados a base de estos deliciosos filetes rebozados.
Podemos encontrar estas chuletas mezcladas con crema y frutas, o distribuidas a modo de bizcocho en una tarta de nata y fresas.
Y aunque todo esto parezca algo raro y marginal, resulta que este restaurante se ha convertido en uno de los más populares de la prefectura de Ehime, tanto que su fama ha llegado hasta Tokyo.
Nosotros confiamos plenamente en el paladar de los japoneses, por lo que no descartamos probar los postres de “Tonkatsu Suites”.
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