[Yamazaki] es una de las pastelerías industriales más populares de Japón. Sus productos son considerados de gran calidad y uno de los más vendidos son sus pasteles [Yukimusume].
Es una variante del daifuku mochi, relleno de nata, frutas y con base de bizcocho de mantequilla.
El sabor clásico es de fresa, pero han salido al mercado varias ediciones limitadas de plátano con caramelo o chocolate.
Esta realmente delicioso, de sabor suave y textura muy esponjosa no es de extrañar que sea un dulce clásico entre los japoneses.
Lo podéis encontrar en los combinis, supermercados o en las tiendas del Metro de Tokyo.
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