“Machi no Kumasan” una pequeña pastelería de Takasaki en la prefectura de Gunma, es la rsponsable este pastel tan insólito.
Es la especialidad de la casa y la vende por 1000 yenes (unos 8 €). A continuación los ingredientes que utiliza para elaborar esta replica de ramen tan golosa;
-Los Fideos japoneses (Chuka Soba) son de crema de castañas y calabaza.
-El Caldo es de gelatina.
-Los brotes de bambú, manzana a la plancha.
-El huevo de Tofu y jalea de almendras.
-La carne de cerdo es de jalea de frambuesa.
-Las Cebollas verdes, son pistachos.
Tanto ha sido su éxito que otras pastelerías de la zona ya están ofreciendo con sutiles variaciones su propio pastel de ramen.
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