La pequeña
cervecera Sankt gallen brewery de Atsugi, en la prefectura de Kanagawa, ha sorprendido a las grandes con el lanzamiento de su nueva cerveza con sabor a mochi de sakura.
Es una
cerveza de malta de trigo y en su elaboración se utilizan hojas y flor de cerezo (sakura) de la prefectura de Nagano, y aroma a azuki para conseguir el sabor a
mochi de sakura.
Sus responsables aseguran que esta cerveza es ideal para admirar las flores de sakura en flor. Y es que el tradicional “Hanami” reúne a los japoneses debajo de los cerezos para celebrar su florecimiento con
comida y bebida.Esta
cervecería ya se hizo popular el pasado invierno por su
cerveza con sabor a manzana y canela, convirtiéndose en un verdadero éxito de ventas a nivel nacional.
El único problema que sus producciones son muy limitadas ya que la cervecera aún posee unas instalaciones muy pequeñas para abastecer a gran escala a todo el mercado.
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