Dos empresarios de pesca están conectando a los clientes con una nueva línea de
postres que ofrecen la buena suerte en el parque de pesca Umizurikoen en la ciudad de Wakayama, donde el culto al sabor del besugo ha creado un helado con este sabor.
Este helado tan poco común tiene la intención de animar a los niños a comer más pescado. Esta idea tan peculiar se le ocurrio a Hiromi Mizokawa, presidente de la compañía de cañas de pesar con cámara, LIGHT en Habikino (Osaka) y Katsuya Shiba, presidente de la firma pesquera Kieimaru Suisan en Kushimoto (Wakayama).
"El besugo es un pez asociado con la buena suerte", dice Mizokawa. "Esperamos que la gente disfrute de un postre para las comidas durante las vacaciones de Año Nuevo ".
Mizokawa y Shiba comenzaron a idear el postre hace aproximadamente un año antes de ofrecerlo en octubre, primero en el parque Umizurikoen y luego en Kuroshio el Mercado del parque temático de Marina City en Wakayama, donde se encuentra el parque Umizurikoen.
Con la ayuda de chefs de sushi de Yonago, (Tottori) experimentaron y luego perfeccionaron la técnica de procesamiento de la carne del besugo para convertirla en helado
El helado ha despertado la curiosidad de los visitantes del parque. "Estaba delicioso," dijo uno de ellos con entusiasmo, mientras que otro fue más mesurado, diciendo: "Definitivamente a besugo".
La pareja bautizo su producto con un juego de palabras japones: "Ma" tiene múltiples significados y se refiere Marina City; "ma-dai" Japonés para el besugo;
"Manzoku" japonés para la satisfacción; y "Maboroshi" japonesa de ilusión.
Ma Ice Cream está disponible en dos variedades, "salado" y "besugo con toque a vainilla."
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