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El Cacao Rubí es un cacao completamente natural, sin ningún tipo de aditivos ni colorantes añadidos.
Sólo ciertos tipos de grano de cacao contienen, y en distintos grados, los elementos vinculados a esta particular forma natural de color y sabor. La semilla del cacao ruby es rojiza, con un sabor muy peculiar. Ni lechoso, ni amargo, ni dulce: es suave, fresco, natural y muy afrutado.
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