Mayonesa mayonesa! MAYONESA! Japonshoppers de mis salsas favoritas SIN DUDA, me encanta para todo y la he llegado a usar con combinaciones, de verdad inverosímiles, pero siempre con bastante buen resultado jaja. Como no puede ser de otra forma en Japón se hace de manera muy concreta y tenemos que comentarlo para que no se os pase este manjar.
Una de las más conocidas es la
Kewpie que
es el diminutivo de Cupido en ingles y fue diseñado por la ilustradora americana Rose O'Neill. La imagen de
los Kewpies empezaron ha aparecer en las Cajas de Kelloggs, en las etiquetas de las mermeladas y así hasta llegar a un innumerable número de productos alimenticios.
El diseño les encantaba a las niñas de la época y a sus madres. En 1925 un empresario japonés trajo la mayonesa desde Estados Unidos y la adaptó al gusto nipón. Esta mayonesa se llamó
"Kewpie Mayonezu" y su tarro estaba
decorado con un Kewpie de los que tanto gustaban en occidente. Los japoneses no fueron inmunes a esta moda y el furor por los Kewpies se extendió por Japón.
Está aromatizada con salsa de Soja, mostaza y especias japonesas.
Los Yakisoba por ejemplo combinan PERFECTAMENTE con la mayonesa, de hecho la KEWPIE está hecha adrede con gustos muy sabrosos que maridan perfectamente con los noodles fritos más ricos de todo Japón.
También van perfectos con los Okonomiyaki, no os perdáis estas combinaciones, de verdad.
Otro tipo de
mayonesa, es un ideada expresamente para Sushi, aromatizada con Salsa de Soja, mostaza y especias japonesas.
Especial para Sushi.
Los coreanos y japoneses han adaptado el sabor de la mayonesa a su paladar, consiguiendo una combinación exquisita.
