Es un ramen muy especial, y aunque os pueda parece lo contrario una mezcla fantástica, su aspecto desde luego es muy sorprendente, y es precisamente lo que más busca, el impacto visual, pero es que luego han creado un mezcla, un balance muy buen entre el sabor del chocolate y el dashi vegetal o de carne, el caldo del ramen un equilibrio donde se nota la adición del chocolate pero combina y va perfecto con el conjunto.
Un plato para disfrutar en esta época, pero ojo que sólo lo tienen hasta marzo! Además este año hay una novedad que a buen seguro te apetecerá probar! Ramen de chocolate blanco! Un alucine! Muy demandado el año pasado Korakuen ha tomado nota y lo ha lanzado como novedad. Un caldo denso, maravilloso y con el sabor suave del chocolate blanco, un plato irrepetible sinceramente.
Podéis probar a hacerlo en casa, fundid un poco de chocolate al baño maría, os aconsejamos un chocolate con cuerpo, pero no muy azucarado, entre el 60 y el 75% de pureza, fundid un poco y mezclarlo con el caldo de un ramen de pollo o vegetal (no combina bien con los de pescado) id añadiendo, probad y buscad el equilibrio de sabor que os guste. Mientras el caldo todavía esté caliente, poned una onza entera encima, se irá deshaciendo poco a poco y dará un toque de sabor extra en esa cucharada!
Si pensabas que ya lo habías visto todo en bebidas asiáticas, este refresco viene a romperte el esquema.
