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Nagoya es conocida por utilizar miso para todo, es algo así como los coreanos con el kimchi, pero este restaurante no lo utiliza de forma generalizada.
Y es que su especialidad son las alitas de pollo picantes y muy muy crujientes. Al ser tan popular es complicado poder reservar mesa si no se hace con bastante antelación.
Cerca de Nakatsugawa, Yamachan posee una granja con habitaciones donde se puede pasar un agradable fin de semana disfrutando de la naturaleza y de su cocina con productos naturales de la tierra.
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