Este ramen se distingue por ser de mayor grosor que el resto. Por otra parte, se fríen antes de cocerlos lo que le dan una textura más crujiente y un paladar notablemente sabroso.
Su receta se mantiene fiel a sus orígenes, elaborándose con caldo toromi, una variedad de sopa de shoyu mucho más espesa e intensa debido a que se guisa el doble de tiempo. 
También lleva 5 ingredientes diferentes, algo que en japón se conoce como “Hana Gomoku”: cebollino, zanahoria, col china, maíz y alga wakame.
Todo ello conforma uno de los ramen más suculentos y diferenciados, por lo que no es de extrañar que sea muy valorado en Japón.
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