Uno de los principales atractivos turísticos de
Yokohama es sin duda su barrio chino y su característica
gastronomía.

Son muy celebres sus
bollos al vapor rellenos, conocidos como
Nikuman. Los puedes encontrar de todas las formas y rellenos ya que la carne ha dado paso al marisco,
salsas, currys y también
cremas dulces.

Uno de los
bollos que más ha calado entre los habitantes y los visitantes de la ciudad es el adorable
Nikuman Erizo de la
tienda Yoseigo.

Esta establecimiento se abrió en 1946 y desde entonces ha ofrecido una gran variedad de
Nikumans, todos ellos elaborados siguiendo las
recetas tradicionales.

Sin embargo sus deliciosos erizos han conseguido una popularidad inimaginable gracias a su sabor y a las redes sociales.

Son realmente “monosos”, su forma imita a la perfección a la del erizo incluso posee unas puas con las que hay que ir con cuidado, ya que son más crujientes que el resto de su anatomía.

Este Nikuman, difiere en su elaboración un poco con el resto. Primero se cuece al vapor, se rellena de
crema pastelera y se fríe.

El resultado es una deleite para los paladares más exigentes y los amantes de lo
“kawaii”.
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