Hace algunos años que unos cuantos restaurantes de
Japón han agregado a su menú veraniego, una
receta de
ramen que se ha convertido en un clásico y que muchos japoneses se han hecho eco de ella en las redes.
Se trata de una
receta muy simple y sencilla de elaborar, pero a la vez sumamente original y refrescante. Simplemente hay que añadirle al
ramen de Tonkotsu...Helado!
Nosotros nos hemos decidido a probarlo y lo hemos hecho con un helado estilo Sandy de vainilla y chocolate.
Y finalmente se ha incluido en nuestra sección de
“Sugerencias Kitchen Laboratory", y es que aunque suene raro está realmente deliciosa.
Se puede realizar con helado de nata o vainilla, pero siempre con ramen de tonkatsu ya que su intenso sabor es el que más se adapta a esta
receta.
Los pasos a seguir son muy simples:
1-Prepara tu ramen tonkotsu, en este caso utilizamos nuestro
Demae Ramen Nihon Classic, Tonkotsu | Receta de Kyushu.
2-Añadele el helado, espera que se funda un poco y remuevelo.
El resultado final es una textura muy cremosa, el sabor dulce del helado se mimetiza con el paladar del
ramen, suavizandolo y convirtiéndolo en algo sumamente exquisito y “sedoso”.
En este caso el
chocolate y la vainilla aromatizan el conjunto de una forma muy suave, pero perceptible.
Su sabor seria comparable a la carbonara, pero con un toque ligeramente dulzón. Toda una maravilla culinaria, de la que estamos seguros que os gustara. 100% recomendable para los más curiosos.
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