Como sabéis es muy típico de las culturas asiáticas tener varios bowls donde ir cogiendo con los hashi de aquí y de allí e ir mezclando los ingredientes. El arroz forma parte de la cultura oriental como para nosotros lo es el pan, y de ahí el plato estrella es el Bibimbap.
La base es el arroz de arrocera, a mi me gusta hacerlo al estilo japonés o coreano, en este caso, la cuestión es añadirle algún ácido cuando ya está cocido, y ojo, no ácido sulfúrico, quizá ese es un pelín fuerte jaja (me río yo sólo lo se...) me refiero a un vinagre como el mirín vinagre de arroz, es el TRUCO y el toque perfecto para el arroz de arrocera, eso y aventarlo bien para que quede en su punto justo.
Te doy uno de mis combos favoritos, arroz, huevo, maiz, guisantes, edamames y kimchi! Este combo me lo hago mucho para comer y me encanta!
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