Kyaaa japonshoppers! ¿Cómo estáis? Hoy os traemos una receta
tremendamente deliciosa que podrás saborear cuando quieras por lo sencilla que es, y consiste en Udon con queso fundido gratinado al horno!! Un deliciosura!
El udon es un tipo de fideo grueso hecho de harina de trigo, popular en la comida japonesa. Fue inventado en Japón en el siglo VI. Y se ha popularizado mucho hoy en día pues te puede apetece pasta más gruesa en tu ramen, ya que aunque el sabor será parecido la textura y la experiencia no tiene nada que ver.
Necesitaremos udon para esta receta, porque al poner queso para gratinar, perderemos el cada bocado el sabor de la pasta si usamos noodles normales, en cambio con el udon nos aseguramos de contener el sabor de la pasta, del propio plato intrínseco en la pasta y la delicia de la costra de queso. Una maravilla.
Elige tu Udon favorito de Japonshop, y ves precalentando el horno a unos 180 grados y con calor en la parte superior al menos. Coloca tu Udon ya preparado en una fuente y ojo aquí viene el tip, intenta reservar un poco del caldo de la cocción en un recipiente aparte. Coloca el udon con menos caldo en la fuente y cubre con tu queso favorito rallado o incluso lonchas de queso, todo vale!
Vamos al horno. Lo ponemos a gratinar hasta que veamos que la capa queda crujiente y con color, algo así como la foto superior. Como el horno seca bastante la comida, es su cometido al fin y al cabo jaja, cuando hayáis hecho algún huequito entre los noodles, podéis añadir el caldo reservado para que el interior esté un poco más húmedo.
Os recomendamos encarecidamente este plato, es muy fácil prepararlo sin horno, ya que sólo con la temperatura del agua de cocción se derretirá el queso, pero realmente tiene otra dimensión totalmente distinta con costra durita del calor del horno. ¡A disfrutarlo!
